Gourmie で AI 口コミ返信 3 ヶ月運用 record — 越谷 3 店舗の実データ

Introduction

Gourmie は Xiora が運営する、飲食店 / 美容 / サービス業向けの Google Business Profile 口コミ AI 返信 SaaS です。

本記事では 越谷 3 店舗 (焼肉店 / 美容室 / カフェ) で 2026-04 〜 2026-07 の 3 ヶ月間実運用した record を公開します。

店舗名は個別事情から匿名化しています。

運用条件

対象店舗: 越谷 3 店舗 (焼肉 A / 美容室 B / カフェ C)。

Google Business Profile OAuth 連携済み。 Gourmie の AI 返信 draft を全件人間 (店長) が承認する mode で運用。

返信テンプレートは Gourmie 提供の SMB 汎用テンプレ + 各店舗が 5 パターンをカスタマイズ。

record 1 — 返信率

3 ヶ月間の口コミ数 = 132 件 (焼肉 A: 58 / 美容室 B: 47 / カフェ C: 27)。

AI 返信 draft 生成 = 132 件 (全件)。 店長承認 = 128 件 (97%)。 店長却下 = 4 件 (3%)。

返信率 = 97% (店舗ごとに承認)。 導入前は 3 店舗平均 34%。

record 2 — 平均返信時間

口コミ投稿から返信完了までの中央値。

焼肉 A: 3 時間 47 分 (導入前 5 日 12 時間)。 美容室 B: 2 時間 22 分 (導入前 3 日 04 時間)。 カフェ C: 6 時間 08 分 (導入前 8 日以上、返信なし多い)。

3 店舗平均 4 時間 05 分 (導入前平均 5-8 日)。 90% 以上の時間削減。

record 3 — 星評価変化

導入前 3 ヶ月と導入後 3 ヶ月の Google 星評価の変化。

焼肉 A: 4.1 → 4.3 (+0.2)。 美容室 B: 4.3 → 4.4 (+0.1)。 カフェ C: 3.9 → 4.1 (+0.2)。

平均 +0.17 pt (統計的有意水準は Xiora 3 店舗サンプルでは判定不可)。 参考データとしての公開。

record 4 — 手動介入率

AI 返信 draft を店長が「そのまま承認」した割合。

焼肉 A: 91%。 美容室 B: 87%。 カフェ C: 79%。 3 店舗平均 86%。

残り 14% は「軽微な文言修正 (店舗固有の情報を追記)」または「クレーム対応で人間が完全書き直し」。

cost 試算

Gourmie Standard tier ￥2,980/月 x 3 店舗 = 月 ￥8,940。

3 店舗合計で 3 ヶ月あたり ￥26,820 の支出。

削減効果 (店長時間 90% 削減 x 3 店舗 x 時給 3,000 円換算) = 月 ￥24,000 相当。 3 ヶ月で ￥72,000 相当。 実質 ROI +170%。

学び

1. カフェ C は 導入前の返信率が極端に低かったため、Gourmie 導入の即効性が最も高かった。

2. 焼肉 A は 「単価が高い店で低評価が付いた時」の返信品質が特に価値を出す (謝罪 + 対応方針を店長がすぐ承認するだけで済む)。

3. クレーム系口コミへの返信は AI draft 品質が下がるため、店長の再編集を前提とした運用設計が現実的。

まとめ

Gourmie は 越谷 3 店舗で 3 ヶ月間、返信率 97% + 平均返信時間 90% 削減 + 星評価 +0.17pt の record を出しました。

SMB 飲食店 / 美容 / サービス業で口コミ返信の負荷を減らしたい方は https://xiora-official.com/products/gourmie.html をご覧ください。

30 分無料相談は info@xiora-official.com で受付中です。

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